Montañas de carne, papas, yuca, arroz, cervezas y… moraya

Me siento incómodo. Sentado en la cabeza de la mesa larga, todos me están mirando cada ratomoment. Hay unas veinte personas, entre hermanos, sobrinos y la abuela de “mi familia”.
Ya he comprendido dos cosas: les gusta comer mucho y les encanta beber más. También es claro que la comida peruana es pesada. Sonriendoglimlachend y orgullosostrots me ofrecen un plato que casi tiene el tamaño del Apu Ausangate de puchero, la comida cusqueña tradicional de los carnavales. Consiste en una variedad de comidas. Mi estómago me está molestando desde la mañana y lo último que quiero es comer y beber, pero viendo el orgullo de la familia no tengo corazón para negarme.

Como verdadero carnívoro no tengo mucho problema con la carne, o la cantidad. Verdad, cuatro carnes diferentes – resrundvlees, cerdo, gallina y cecina (carne de res seca y muy salada) – todas servidas generosamente, ¡es bastante!

Pero aún la carne va acompañado de yucacassave, arroz y papas y es mucho para mí. Como y como, y me aseguroik verzeker me ervan mostrar que me gusta todo. Cada rato me están rellenando mi vaso de cerveza, cada vez todos me están saludando y juntos con la familia tengo que vaciar la cerveza en una. Estoy segurísimo que voy a tener una resacakater enorme mañana, cuando empieza el día con las primeras cuatro horas del curso de español. Y sé que no es bueno beber alcohol y comer mucho si no estás aclimatadogeacclimatiseerd zijn a la altura. Pero la gente es tan amable, tan feliz y tan orgullosa: hay que hacerlo! Como más arroz, papa, yuca y carnes e intento mi primera moraya.

Al Pacino, Marlon Brando, Leonardo DiCaprio… Estoy cien por cientoprocent seguro que nunca jamásécht nooit, ninguno de ellos ha realizado una tan buena actuación como yo aquella tarde. Sigo sonriendo, muestro que me gusta, pero por cierto: es lo más asquerosogoor que he comido en mi vida. Bueno, lo fue. Desde entonces he comido más cosas…, digamoslaten we zeggen exóticas, que voy a contar después…

Los pueblos andinos antiguos eran muy ingeniosos. Sus ingenieros eran mucho mejores que los europeos: en 1650 un terremotoaardbeving destruyó grandes partes del Cusco colonial, pero las paredesmuren incas seguían de piebleven overeind staan. Sabían de astronomía en un tiempo que los europeos pensaban que el mundo era planoplat, hacían cirugías cerebrales exitosas cuando los europeos apostaban por sangradosaderlatingen y sanguijuelasbloedzuigers.

En Moray, cerca de Cusco, construyeron terrazas que hacían unos veinte microclimas y así experimentaban con la cultivación de plantas. Y pensaban en una manera de conservar las papas por años y años. En este proceso se deshidrataban las papas: las sometíanonderwerpen a una fuerte congelación nocturna y una insolaciónblootstelling aan zon durante el día, y por último las dejaban en la corriente del río por días. El proceso duraba unos cincuenta días, pero el resultado, la moraya, es un alimento que no se malograbederft.

Lamentablemente ingenioso no necesariamente significa rico. Masticoik kauw con desesperación mientras que intento controlar el impulso de hacer arcadaskokhalzen y de pronto soy yo que sugiero tomar unas cervezas más. Es que, ¡hay que celebrar la vida!, ¿verdad?

Púberes, un inquieto y un misterio

Me cae bienIk mag la familia. María*, la madre tendrá unos 40 años, pero luce más vieja. Es gordita, no parece tener muy buena salud y anda un poco descuidadaloopt er een beetje onverzorgd bij. Tiene 3 hijos: Daniel es el mayor. Tiene trece años y es un chico tímido y calladostil, el típico púber incómodo. A menudoregelmatig se pelea con su hermana, Sofía, su menor en un año. También es algo tímida, pero le gusta sentarse al lado de su madre cuando habla conmigo, e intenta conversar un poco también. Mateo, de cuatro años, es otra cosa. Desde el primer momento ha decidido que soy su nuevo mejor amigo. Es un chico que no puede estar quietorustig en ningún momento. Corre por el apartamento, salta sobre el sofá, hace volatinesspringt rond, a cada rato me ataca para luchar conmigo y no hace caso cuando sus padres le dicen que me deje en paz. Ah, tampoco cuando su madre le grita: “apúrate”schiet op para ir al colegio…

El padre, Pablo, es un misterio para mí. Alto y con un cuerpo de atleta, es serio y algo callado. Es amable, pero tiene un humor irónico. Tiene opiniones muy fuerte sobre la política peruana, para él todos son corruptos y mentirososleugenaars. Le veo sonriendo cuando mira a las acrobacias de Mateo pero en sus ojos, en la manera como sonríe hay algo…, no logro comprenderik slaag er niet in te begrijpen lo que veo. Su mirada es de cierta manera distante, melancólica. Se nota la ironía en sus ojos, pero hay algo más. ¿Es tristeza? Como seaHoe dan ook, me cae super bien y tal vez algún día comprenda mejor lo que veo.

Poco a poco me acostumbrowen ik a mi nueva vida. Por las mañanas me siento con mi diccionario en la mesa para desayunar y charlarkletsen, más que nada con María. Después voy a las clases de español. Tengo dos profesores. Cada uno enseña dos horas y casi tengo clases privadas. Solo hay una chica en mi clase. Nadie habla inglés, ni la familia, ni los profesores, y las clases son muy rápidas. Mi estudio en Holanda fue un chistegrap en comparación.
Sólo hay unos diez estudiantes en toda la escuela: estamos en temporada baja. Después de tantos años ya no me acuerdoik herinner me muy bien, pero recuerdoik herinner me que había una pareja canadiense muy amable, una chica de Oregon, y dos chicas holandesas con quienes pasaba mucho tiempo.

No solamente tenemos clases de español, también nos enseñan sobre Perú y así escucho de primera mano sobre la historia temporal de Peru, de los días negros de Sendero Luminoso.

* Por razones de privacidad cambié los nombres de la familia.

Deze site maakt gebruik van cookies om het gebruik er van te analyseren en een optimale gebruikerservaring te bieden. Hiervoor worden ook cookies van derde partijen gebruikt. Door op Accepteren te klikken stemt u hiermee in. View more
Cookies settings
Accepteren
Privacy & Cookie Beleid
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Snel Spaans Spreken (met de commerciële naam QueBueno), gevestigd aan de Isenburgstraat 3, 4813 NA te Breda, is verantwoordelijk voor de verwerking van persoonsgegevens zoals weergegeven in deze privacyverklaring.

Welke Persoonsgegevens verwerken wij?
Snel Spaans Spreken verwerkt je persoonsgegevens wanneer jij je inschrijft voor een van onze cursussen, of wanneer je contact met ons opneemt om informatie op te vragen. We gebruiken daarvoor de gegevens die je zelf aan ons verstrekt.

Hieronder vind je een overzicht van de persoonsgegevens die wij verwerken:

  • Voor- en achternaam
  • Adresgegevens
  • Telefoonnummer
  • E-mailadres

Met welk doel en op basis van welke grondslag verwerken wij deze persoonsgegevens?
Snel Spaans Spreken verwerkt jouw persoonsgegevens voor de volgende doelen:

  • Voor het opstellen van facturen
  • Voor het bijhouden van presentielijsten, om later een deelnamecertificaat te kunnen verschaffen.
  • Om je te informeren over eventuele wijzigingen in lestijden en voor huiswerkopdrachten.

Hoe lang bewaren we de persoonsgegevens?
Snel Spaans Spreken bewaart je persoonsgegevens niet langer dan strikt nodig is om de doelen te realiseren waarvoor je gegevens worden verzameld. Wij hanteren de volgende bewaartermijnen voor de volgende (categorieën) van persoonsgegevens:

  • Je naam, adres, telefoonnummer en e-mailadres bewaren we tot 1 jaar na afloop van de laatst gevolgde cursus. Dat doen we omdat het dan eenvoudiger is om weer in te stromen na een onderbreking van enkele maanden. Bijvoorbeeld omdat je even geen tijd had, of omdat je eindelijk die reis naar een Spaanstalig land ging maken.
  • Je facturen blijven 7 jaar bewaard in onze debiteuren- en crediteurenadministratie. Dit is de verplichte bewaartermijn volgens de Wet op de Rijksbelastingen

Delen wij persoonsgegevens?
Snel Spaans Spreken deelt jouw gegevens nooit met derden en zal deze uitsluitend aan autoriteiten verstrekken indien dit nodig is om te voldoen aan een wettelijke verplichting.

Cookies, of vergelijkbare technieken, die wij gebruiken
Snel Spaans Spreken gebruikt alleen technische en functionele cookies. En analytische cookies die geen inbreuk maken op je privacy. Een cookie is een klein tekstbestand dat bij het eerste bezoek aan deze website wordt opgeslagen op jouw computer, tablet of smartphone. De cookies die wij gebruiken zijn noodzakelijk voor de technische werking van de website en jouw gebruiksgemak. Ze zorgen ervoor dat de website naar behoren werkt en onthouden bijvoorbeeld jouw voorkeursinstellingen. Ook kunnen wij hiermee onze website optimaliseren. Je kunt je afmelden voor cookies door je internetbrowser zo in te stellen dat deze geen cookies meer opslaat. Daarnaast kun je ook alle informatie die eerder is opgeslagen via de instellingen van je browser verwijderen.

Gegevens inzien, aanpassen of verwijderen
Je hebt het recht om je persoonsgegevens in te zien, te corrigeren of te verwijderen. Daarnaast heb je het recht om je eventuele toestemming voor de gegevensverwerking in te trekken of bezwaar te maken tegen de verwerking van jouw persoonsgegevens door Snel Spaans Spreken en heb je het recht op gegevensoverdraagbaarheid. Dat betekent dat je bij ons een verzoek kan indienen om de persoonsgegevens die wij van jou beschikken in een computerbestand naar jou of een ander, door jou genoemde organisatie, te sturen.

Je kunt een verzoek tot inzage, correctie, verwijdering, gegevensoverdraging van je persoonsgegevens of verzoek tot intrekking van je toestemming of bezwaar op de verwerking van jouw persoonsgegevens sturen naar info@quebueno.nl. We zullen in dat geval eerst je identiteit verifiëren.

Snel Spaans Spreken wil je er tevens op wijzen dat je de mogelijkheid hebt om een klacht in te dienen bij de nationale toezichthouder, de Autoriteit Persoonsgegevens.

Hoe beveiligen wij persoonsgegevens?
Snel Spaans Spreken neemt de bescherming van jouw gegevens serieus en neemt passende maatregelen om misbruik, verlies, onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging tegen te gaan. Als jij het idee hebt dat jouw gegevens toch niet goed beveiligd zijn of er zijn aanwijzingen van misbruik, neem dan contact op met ons via info@quebueno.nl. Snel Spaans Spreken heeft de volgende maatregelen genomen om jouw persoonsgegevens te beveiligen:

  • Beveiligingssoftware, zoals een virusscanner en firewall.
  • TLS (voorheen SSL). Wij versturen jouw gegevens via een beveiligde internetverbinding. Dit kun je zien aan de adresbalk 'https' en het hangslotje in de adresbalk.

Opmerkingen over gegevensverwerking in verbinding met Google Analytics
Deze website maakt gebruik van Google Analytics, een webanalysedienst van Google Ireland Limited. Als de verantwoordelijke voor de gegevensverwerking op deze website zich buiten de Europese Economische Ruimte of Zwitserland gevestigd is, dan wordt de Google Analytics-gegevensverwerking uitgevoerd door Google LLC. In het volgende worden Google LLC en Google Ireland Limited "Google" genoemd.

Google Analytics maakt gebruik van zogenoemde "Cookies". Dit zijn tekstbestandjes die op de computer van de bezoeker van de site worden opgeslagen en die analyse van het gebruik van de website door de bezoeker mogelijk maken. De door deze cookies gegenereerde informatie over het gebruik van deze website door de bezoeker van de website (met inbegrip van het verkorte IP-adres) wordt over het algemeen naar een server van Google gestuurd en daar opgeslagen.

Google Analytics wordt op deze website uitsluitend gebruikt met de extensie "_anonymizeIp()". Deze extensie zorgt voor anonimisering van het IP-adres door het in te korten en sluit directe persoonlijke verwijzingen uit. Met deze extensie verkort Google het IP-adres binnen de lidstaten van de Europese Unie of in andere landen die de Overeenkomst betreffende de Europese Economische Ruimte hebben ondertekend. Alleen in uitzonderlijke gevallen wordt het volledige IP-adres naar een Google-server in de VS verzonden en daar verkort. Het IP-adres dat in het kader van Google Analytics door de betreffende browser wordt verzonden, wordt niet samengevoegd met andere gegevens van Google.

In opdracht van de exploitant van de website zal Google de verzamelde informatie gebruiken om het gebruik van de website te evalueren, om rapporten over de website-activiteit op te stellen en om de site-exploitant andere diensten met betrekking tot website-activiteit en internetgebruik te bieden (art. 6 lid 1f AVG). De gerechtvaardigde interesse in de gegevensverwerking ligt in de optimalisatie van deze website, de analyse van het gebruik van de website en de aanpassing van de inhoud. De belangen van de gebruikers worden door pseudonimisering voldoende beschermd.

Google LLC. is gecertificeerd volgens het zogenaamde Privacy Shield (zie hier voor lijstvermelding) en garandeert op basis hiervan een passend niveau van gegevensbescherming. De verzonden en aan cookies, gebruikers-ID's (bijv. gebruikers-ID's) of reclame-ID's gekoppelde gegevens worden na 50 maanden automatisch verwijderd. Gegevens waarvan de bewaartermijn is bereikt, worden één keer per maand automatisch verwijderd.

De bezoeker van de website kan verzameling van gegevens door Google Analytics door de cookie-instellingen voor deze website aan te passen. Het verzamelen en opslaan van het IP-adres en de door cookies gegenereerde gegevens kan op elk gewenst moment worden geweigerd. De browser plugin daarvoor kan via de volgende link worden gedownload en geïnstalleerd: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

De bezoeker van de site kan voorkomen dat Google Analytics gegevens verzamelt door hier te klikken. Er wordt dan een “opt-out cookie” op de website geplaatst, dat zorgt dat de gegevens van de websitebezoeker niet meer worden verzameld als de bezoeker de website bezoekt.

Meer informatie over het gebruik van de gegevens door Google, de mogelijkheden voor instellingen en bezwaar vindt je in de privacyverklaring van Google (https://policies.google.com/privacy?hl=nl) en in de instellingen voor de weergave van reclame door Google (https://adssettings.google.com/authenticated).

Save settings
Cookies settings